Proaktywne Strategie dla Bezpieczniejszego i Bardziej Zabezpieczonego Biznesu
Kompleksowa Ocena Ryzyka i Identyfikacja Zagrożeń
Przeprowadzam dogłębne analizy ryzyka w całym procesie produkcji i pakowania żywności, aby skrupulatnie zidentyfikować potencjalne zagrożenia biologiczne, chemiczne, fizyczne i alergiczne, a także podatności związane z oszustwami żywnościowymi i obroną żywności. To proaktywne podejście stanowi fundament odpornej kultury bezpieczeństwa żywności.
Specjalistyczna Analiza Zagrożeń i Podatności
Jestem biegła w szeregu zaawansowanych metod analitycznych, w tym:
- Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontrolne (HACCP): Opracowywanie i wdrażanie skutecznych planów HACCP dostosowanych do Twoich specyficznych operacji.
- Analiza Zagrożeń i Ocena Ryzyka (HARA): Przeprowadzanie szerszych ocen ryzyka w celu identyfikacji i oceny potencjalnych zagrożeń.
- Ocena Podatności i Krytyczne Punkty Kontrolne (VACCP): Analizowanie łańcucha dostaw i procesów w celu zidentyfikowania podatności na oszustwa żywnościowe.
- Ocena Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontrolne (TACCP): Ocena potencjalnych zagrożeń dla Twojej produkcji żywności i wdrażanie środków kontrolnych w celu zapewnienia obrony żywności.
Opracowanie Ukierunkowanych Planów Analizy Produktów
Tworzę szczegółowe plany analizy produktów, obejmujące zarówno mikrobiologiczne, jak i chemiczne reżimy testowe, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość Twoich końcowych produktów.
Wdrożenie Solidnych Programów Zarządzania Alergenami
Pomagam w ustanowieniu i utrzymaniu skutecznych strategii kontroli alergenów, w tym oceny ryzyka, zgodności etykietowania, praktyk segregacji i szkolenia personelu, aby chronić konsumentów i spełniać wymagania regulacyjne.
Ustanowienie Skutecznych Programów Monitorowania Środowiskowego (EMP)
Opracowuję i wdrażam dostosowane EMP do monitorowania higieny i identyfikacji potencjalnych źródeł zanieczyszczenia w Twoim środowisku produkcyjnym.
Wskazówki i Wsparcie dla Przejść Standardów
Nawigacja między różnymi standardami bezpieczeństwa i jakości żywności (np. FSSC, BRC, IFS, ISO) może być złożona. Zapewniam eksperckie wskazówki i wsparcie, aby zapewnić płynne i udane przejście, minimalizując zakłócenia i zapewniając ciągłą zgodność.